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Hewiston Gun Metal Riesling 2012 - PresseRaisin.com

Un blanc d’Australie – Hewiston Gun Metal Riesling 2012

La culture de la vigne afin de produire du vin, en Australie, a débuté au 18e siècle. La première tentative fut un échec. Grâce à beaucoup de persévérance, les vignerons australiens avec le savoir-faire des immigrants européens ont commencé à produire des vins de qualités. Après la crise de Phylloxéra, l’Australie était beaucoup reconnue pour ses vins doux et ses vins fortifiés. Depuis ce temps l’Australie s’est taillé une place sur le marché mondial en terme qualité et de quantité. Vers la fin des années 90, l’Australie se fixa un l’objectif d’atteindre des ventes annuelles d’une valeur de 4,5 milliards de dollars australiens. Elle y est parvenue dès 2003 délogeant ainsi la France du titre du plus gros exportateur en direction du Royaume-Uni

L’Australie est surtout reconnue pour ces vins rouges puissants élaborés à base de shyraz (syrah) et de cabernet-sauvignon. Il y a cependant, dans certaines régions, des climats plus propices à la culture du pinot noir et certains cépages blancs. C’est le cas entre autres dans la région d’Eden Valley, dans le sud de l’Australie, qui bénéficie d’une altitude plus élevée; parfait pour y planter des cépages comme le riesling. Le riesling de la maison Hewiston provient de cette région vallonneuse. Ce vin possède un nez extraordinaire, très charmeur : poire, pêche, fleur blanche à profusion ainsi que l’ananas et du pamplemousse. Cela se gâte un peu lorsque vient le temps de gouter au vin. L’acidité très tranchante prend la place du fruit nous laissant percevoir seulement que le pamplemousse et la minéralité apportée par le terroir. De plus, le fruit s’estompe rapidement et la salive converge dans notre bouche dénotant la présence de l’acidité.

Ce vin est encore très jeune : 2012. Nous aurions avantage à le laisser vieillir un peu pour qu’il puisse perdre un peu de sa vivacité.

Note :

Prix : 20,55$

Disponible à la SAQ : 11034134