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Expression d'Orthogneiss 2009 - Muscadet-Sèvre-et-Maine - PresseRaisin.com

Expression d’Orthogneiss 2009 – Muscadet-Sèvre-et-Maine

Les vins élaborés à partir du cépage melon de Bourgogne (muscadet) sont très peu connus ici au Québec (et un peu partout ailleurs également). Il y a trois appellations, près de la ville de Nantes (Vallée de la Loire), qui produisent des vins blancs secs à partir du melon de Bourgogne : le Muscadet-Coteaux-de-la-Loire, le Muscadet-Côtes-de-Grand-Lieu et le Muscadet-Sèvre-et-Maine (l’appellation la plus populaire des trois). Le melon de Bourgogne comme son nom l’indique provient de la région de Bourgogne en France. Il a longtemps été présent dans cette région jusqu’au XVIIIe siècle où son arrachage fut ordonné pour laisser la place à un des cépages vedettes de la Bourgogne : le chardonnay. Dans la Loire, il a longtemps été considéré pour produire des vins médiocres avec peu d’acidité et de saveur. Cependant, les vignerons ont amélioré leurs techniques de vinification : le contact avec les pellicules (lies), le bâtonnage et la fermentation en barrique, ce qui a grandement aidé à faire augmenter leur popularité. Normalement, les muscadets se boivent dans leurs jeunesses, mais il y a des exceptions à toutes les règles.

Le Domaine de l’Écu produit des vins depuis plusieurs générations. Ils travaillent en agriculture biologique et biodynamique (certification Demeter). Ils élaborent plusieurs cuvées dont la cuvée Expression d’Orthogneiss dans l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine. Ce vin possède une robe d’un jaune doré avec des reflets blancs très brillants. Au nez nous y découvrons des arômes d’agrumes (zeste), de pierre à fusil (côté minéral), du gingembre ainsi qu’un petit côté herbacé. En bouche, le vin est assez droit avec une belle acidité. Nous percevons facilement la minéralité apportée par le terroir. Il y a une certaine amertume en fin de bouche qui peut ne pas plaire à tout le monde. Ceci pourrait parfaitement accompagner les plats de fruits de mer : pétoncles, moules, etc.

Note :

Prix :20,40$

Disponible à la SAQ : 10919141