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Domaine des Terres Dorées - Beaujolais blanc 2011, France - PresseRaisin.com

Domaine des Terres Dorées – Beaujolais blanc 2011, France

Souvent associé à la Bourgone, le vignoble du Beaujolais commença à construire sa propre identité lorsque Philippe le Hardi, au moyen âge, ordonna d’arracher les ceps de gamay, réservant ainsi ce cépage uniquement pour le Beaujolais. À cette époque, nous savions déjà que le gamay était à son meilleur sur les terroirs granitiques de cette région. Celle-ci fut nommée d’après Beaujeu, une ville fondée au 10e siècle, située sur des collines dans l’ouest du Beaujolais

Selon certaines personnes, le Beaujolais fait partie de la Bourgogne viticole. Cependant, cette région est très différente en ce qui a trait au climat, aux terroirs et aux cépages utilisés dans l’élaboration des vins. Certaines années, elle produit plus de vins rouges que toute la Bourgogne incluant les vins blancs.


Jean-Paul Brun, qui est à la tête du Domaine des Terres Dorées, est considéré comme étant l’un des meilleurs vignerons du Beaujolais. Très consciencieux et passionné, il produit une grande gamme de vins avec les cépages de gamay et de chardonnay. Avec soin, il parvient à retranscrire dans ses vins l’expression du terroir. Composé de chardonnay à 100%, il produit un des rares vins portant l’appellation Beaujolais blanc. La robe de ce vin arbore une couleur jaune pâle brillant avec quelques reflets gris. Au nez, nous retrouvons des arômes de fleurs blanches, de banane (les bananes en jujube de mon enfance), d’agrumes et une belle dose de minéralité. En bouche tout est équilibré. L’acidité est vive et nous avons un gras très intéressant. La finale est malheureusement un peu courte. Dans son ensemble, c’est un vin intéressant qui s’harmonisera très bien avec les plats à base de sauces crémeuses.

Note :

Prix : 22,05$

Disponible à la SAQ : 713495