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Coste Rubin 2008 - Barbaresco, Italie - PresseRaisin.com

Coste Rubin 2008 – Barbaresco, Italie

Le Barbaresco figure, à côté du Barolo parmi les meilleurs vins d’Italie. Tous deux utilisent le nebbiolo, très réputé pour donner naissance à des vins à fois puissants et fins. L’appellation Barbaresco se situe au nord-est d’Alba dans la région du Piémont en Italie. Jusqu’au milieu du 19e siècle, le nebbiolo engendrait des vins doux, car la fermentation n’aboutissait pas totalement pour convertir tout le sucre en alcool. C’est un oenologue français, Louis Oudart, qui démontra comment mettre à terme la fermentation pour obtenir des vins expressifs et costauds. Les vins de Barbaresco sont devenus célèbres et sont sortis un peu de l’ombre des vins du Barolo avec Angelo Gaya lorsqu’il a démontré que cette appellation pouvait engendrer des vins d’une qualité exceptionnelle dotés d’une grande intensité aromatique. Techniquement, les vins produits dans l’aire d’appellation Barolo ont normalement une plus grande charpente, car le temps d’élevage selon la législation est plus grand que celle de Barbaresco. C’est pour cela que nous appelons souvent l’appellation Barolo et l’appellation Barbaresco le « roi » et la « reine ».

Il y a près de 40 vins d’appellation Barbaresco disponibles à la SAQ. Les prix varient entre 28.80 $ et 366.00 $ selon les formats offerts (750 ml, 1.5 l). Le critique James Suckling, lors de la dernière promotion de la SAQ, a alloué une note de 91/100 à la cuvée Coste Rubin 2008 de Fontanafredda. Ce vin possède une couleur rouge grenat de faible intensité avec des reflets orangés (le nebbiolo est un cépage qui s’oxyde rapidement. Il n’est donc pas étonnant d’apercevoir des marques d’évolution dans la couleur du vin). Modérément aromatique, nous percevons des arômes de prunes, de cerises et de fruits séchés. À cela s’ajoutent également des notes de tabac et de poivres. En bouche, l’acidité est rafraîchissante et les tannins sont présents et fermes sans être trop agressif. Le tout se termine sur une finale soutenue sur les fruits.

Note :

Prix : 36,75$

Disponible à la SAQ : 11210388
Site web du producteur.